Papa

Continúan observándose buenos niveles de oferta de papa, en particular se siguen verificando ingresos de partidas con calidad superior, papa rosada (de la variedad Chieftain) de reciente cosecha. En este escenario los precios operaron firmes y estables.

El grupo de hortalizas de fruto: tomate, morrón, berenjena, zapallito, frutilla, melón,

mostró modificaciones de precios al alza explicadas por una reducción en la oferta por la baja en las temperaturas (especialmente nocturnas) que ha determinado un enlentecimiento en la maduración de las frutas. En este escenario, fueron escasas, en la oferta, las partidas de tomate. Otro elemento importante a mencionar es que aumentaron los ingresos de partidas del litoral norte (si bien siguen siendo minoritarias

en la oferta) lo que determinó una mejora en la calidad global de la oferta.

No se observaron variaciones sustantivas en las cotizaciones de zanahoria, si bien se registró un leve incremento en el techo de la banda de precios, asociado con la reducción en la oferta de partidas con calidad superior, las cuales mostraron los mayores incrementos porcentuales.

En cítricos, lo más destacable fue el mantenimiento de la tendencia a la baja en los precios de mandarina de la variedad Satsuma, que esta semana bajaron casi 20 por ciento. Los ingresos al Mercado Modelo para las últimas dos semanas superaron las 700 toneladas.

Los precios de las hortalizas de hoja siguen mostrando variaciones a la baja, en particular la lechuga y la acelga volvieron a bajar sus precios esta semana. Por el contrario los precios de la espinaca mostraron variaciones al alza importante en un marco de muy escasa oferta.