El Norte tomará la posta en producción hortícola

El ing. Pablo Pacheco, técnico del Mercado Modelo, informó que aún se puede constatar el efecto adverso que tuvieron las intensas lluvias de marzo sobre los cultivos de campo de varios rubros hortícolas.

El técnico confirmó que se siguen verificando escasos ingresos de productos de alta calidad, en especies como remolacha, perejil y espinaca. Contó que «cuando un cultivo queda afectado necesita un tiempo más o menos prolongado para recuperarse. La lechuga, por ejemplo, tiene un ciclo de cultivo muy corto, de un mes y medio a nivel de campo, pero aun si el cultivo es dañado a comienzos del ciclo tiene capacidad de recuperación, a pesar de haber sufrido». Diferente es el caso de la espinaca; en esa especie las consecuencias duran, explicó Pacheco.

 

Otoño

La falta de calidad superior de varios rubros se está corrigiendo poco a poco y se espera que si las condiciones climáticas son normales pueda registrarse una buena oferta de productos hortícolas durante el otoño, que, dijo Pacheco, es una estación buena para la producción de algunas especies de hoja. «Se estima que en poco tiempo, a mitad de este mes si las condiciones climáticas son aceptables, se pueden registrar bajas en la cotización del grupo de hortalizas de hoja, que en acelga y lechuga ya se ha verificado con respecto a un mes atrás», dijo el técnico.

El daño en los cultivos de hortalizas de fruto fue más importante y eso tiene que ver con que las lluvias afectaron a los cultivos al fin del ciclo. «Las hortalizas de ese grupo, en esta época del año, empiezan a declinar y en el invierno se mueren. «En general los principales enemigos que tienen son las enfermedades causadas por bacterias y hongos y en el caso de tomate hay muchas que se ven favorecidas por la presencia de humedad en las plantas y principalmente en plantas que sufrieron las consecuencias de las malas lluvias», explicó.

 

Invernáculos

Pacheco informó que producción de cultivos protegidos hay durante todo el año, pero que tiene mayor importancia al comienzo de la primavera y durante el invierno, época en la cual el mercado se abastece de invernáculos del norte del país. A fines de abril comienza a llegar mercadería desde el norte del país. Como se recordará, el año pasado la producción norteña fue afectada de modo importante por las intensas heladas. Pacheco dijo que desde el punto de vista climático el año pasado fue «terrible para la producción hortícola, los altos precios perjudicaron al consumidor pero el productor no tuvo rendimientos aceptables, por lo que no ganó plata tampoco», comentó.

 

Buena papa. Los cultivos de papa de ciclo otoñal están a punto de comenzar a ser cosechados. En un mes el mercado será abastecido por la cosecha, que como adelantó LA REPUBLICA, será muy buena.

El ing. Pablo Pacheco informó que los cultivos de papa han avanzado y su precio ha bajado. Pacheco visitó hace un par de semanas la zona productora de papa de nuestro país, que se concentra en un sesenta por ciento en el departamento de San José. La gira fue realizada en el marco de un proyecto denominado Observatorio Granjero, que incluye a la Comisión Administrativa del Mercado Modelo y la Dirección de la Granja, a la Dirección de Servicios Agrícolas y la DIEA, todas dependencias del MGAP.

Pacheco confirmó la preocupación que existió en el Mercado Modelo por los precios que tuvo la papa desde la mitad del año pasado, desde el punto de vista que la papa es la hortaliza básica que consumen los uruguayos, según datos recabados por la Dirección de Estadísticas de nuestro país.

Las lluvias de marzo fueron beneficiosas para los cultivos de papa de otoño, que van a comenzar a abastecer el mercado interno a partir de mayo.

La disminución del valor de la papa se está registrando desde hace unas semanas ya que, contó Pacheco, «este año hubo un incremento de cultivos de papa regada de verano, que no es un ciclo común en nuestro país, pero que aumentó de área como consecuencia de una apuesta de los productores y que se está cosechando desde hace un par de semanas». Esto ha determinado un aumento en la oferta de papa, en calidad y en volumen. «Hasta ese momento había en el mercado papa de primavera que había sufrido daños por una intensa seca que afectó los cultivos. Este tipo de producto está siendo sustituido por papas nuevas proveniente de cultivos regados», aseguró Pacheco.

El panorama es auspicioso en cuanto a que va a haber un nivel aceptable de papa de otoño, «no va a haber una sobreoferta, por lo que el precio no se estima que vaya a bajar a niveles muy bajos», estimó el técnico del Mercado Modelo.

Cultivos de invierno. El 10 de abril se realizará la tradicional Jornada de Cultivos de Invierno, que organiza el Instituto de Investigación Agropecuaria (INIA). Este año, luego de haber itinerado por varios puntos del Litoral Oeste del Uruguay, la clásica jornada regresa a las instalaciones de La Estanzuela, en el departamento de Colonia. La intención de siembra de los cultivos de invierno, cebada y trigo es muy importante en todo el país, en especial en la zona agrícola tradicional, que abarca los departamentos del Litoral. En este aspecto INIA remarca la importancia de esta jornada, que tratará diversos temas sobre sanidad y manejo de los cultivos. La jornada es abierta para técnicos y productores.