Cordero pesado compite con invernada vacuna

La producción de cordero pesado tipo Sul, es considerada, por técnicos asesores, como una alternativa rentable para que el productor pecuario pueda obtener buenos dividendos en los próximos meses.

El operativo se perfila como una excelente opción, dado que los precios que se pagan por esta categoría, se estabilizaron en el eje de los US$ 2,10 en segunda balanza, valor que torna el negocio muy competitivo con el engorde de vacunos.

Central Lanera tiene esta línea de negocios, que se ha consolidado como atractivo, estable y de bajo riesgo para el productor.

Entre las principales características de la operativa comercial que brinda Central Lanera para este año, se destacan los adelantos ofrecidos, dependiendo de los antecedentes del productor en la producción de corderos y la remisión de lana a la central de cooperativas.

La colocación del producto es segura y el precio que se paga al productor se calcula en base a dos períodos de precio base o mínimos, uno con los corderos que se faenen entre abril y julio y otro entre los meses de agosto y noviembre, con un precio final único para cada período; la calidad de las carcasas es tomada en cuenta para el pago final.

 

Suma

Uno de los ítems centrales, desde el punto de vista técnico, tiene que ver con que, la invernada de corderos pesados, lleva a aumentar los índices productivos de carne por hectárea pero también, en forma paralela, la producción de lana por unidad de área.

Los productores que inscriban sus lotes tendrán adelantos entre US$ 13 y US$ 20 por cordero inscripto, y el precio mínimo que se garantiza es de US$ 2.00 de abril a julio y de US$ 1,80 de agosto a noviembre, por kg. en segunda balanza

Son los precios mínimos asegurados más altos en la historia de la operativa y es válido para las carcasas que pesen entre 13,5 y 23,5 kg y que tengan máxima calidad.

El negocio del cordero pesado da buenos márgenes de ganancia de la carne ovina, esto en un escenario de precios del ganado de reposición muy elevados, que está achicando los márgenes de rentabilidad de los productores que se dedican al engorde de bovinos.

Un punto clave de este negocio se está comenzando a desentrañar en este momento y, tiene que ver con el valor que tendrán en el mercado, los corderos para engordar. Las cotizaciones en el eje de un dólar el kilogramo en pie, aparece como un precio piso en el que los márgenes potenciales pueden ser buenos.

En las próximas semanas se podrá evaluar la oferta real que surge en el mercado y como puede incidir esta especie de incertidumbre a la hora de reponer hacienda vacuna.