Precio de ganado gordo se mantiene constante

La baja en el nivel de faena durante la semana pasada, según datos proporcionados por INAC se ubica en 4,5%; el nivel de actividad industrial marcó una faena de vacunos de 43.545 animales. La baja ha sido leída diferente por los analistas. Unos sostienen que se debe a una reducción en la oferta de ganado gordo.

Las lluvias, que fueron desparejas pero que favorecieron a muchos productores, aliviaron la presión vendedora de los ganaderos. De esta interpretación se desprende el interés sostenido de la industria, demanda que no ha podido ser sostenida. El punto débil de este análisis es por qué el precio no siguió incrementándose la semana pasada, como lo venía haciendo desde la primer quincena de enero.

La otra opinión refiere a que la industria bajó el nivel de faena con el objetivo de impedir la escalada de precios.

 

Agilidad

De todos modos el mercado es ágil para las tropas formadas por novillos de buena terminación y peso elevado.

La faena que mantuvo niveles superiores a los sesenta mil vacunos a mediados de enero tuvo una baja de casi cinco puntos durante la semana pasada, según INAC fue la primera semana en que hubo un registro menor al del año pasado.

Por categoría de valores se faenaron 24.152 novillos, 18.402 vacas, 560 terneros y 431 toros. Las plantas que lideraron el nivel de faena fueron el Frigorífico Colonia (4.019), Pulsa (3.458), San Jacinto (3.444), Tacuarembó (3.405).

 

Relación

Los precios se mantuvieron con relación a la semana pasada: US$ 2,30 se paga en segunda balanza por los novillos mejores.

El precio máximo que consiguen las mejores tropas de novillos es de US$ 1,24. Los negocios por vacas pesadas cotizan a US$ 2,10 en segunda balanza.

Nadie realiza pronósticos firmes en cuanto a lo que pasará con el precio del ganado gordo en las próximas semanas, según datos de INAC, hay casi 300 mil vacunos que no se faenaron el año pasado y que están a la espera de salir al mercado, por otra parte el mal desempeño productivo de los cultivos de verano y de las praderas complicó el adelanto de los ganados en engorde. Durante los últimos días la demanda aflojó un poco y los precios detuvieron su escalada pero podrían retomar esa tendencia en las próximas semanas.

 

Ovinos

El nivel de faena de lanares durante la semana pasada aumentó, venía de cuatro semanas de continuas bajas, este dato quizás incline la balanza hacia la tesis de que ha sido la industria la que movió la ficha que determinó la caída de actividad.

Es tradicional que la industria sustituya la matanza de bovinos por la de ovinos, cuando el mercado entra a valores muy elevados.