Pronóstico favorable

El ing. Pablo Caputti estimó que durante el año 2008 se podría consolidar el aumento de precio de la tonelada de carne vacuna que la industria uruguaya coloca en el exterior.

La tendencia al alza ya se fue dando el año pasado pero se espera que se pueda concretar un valor cercano a las 2400 dólares la tonelada, precio que es 20% superior al registrado en promedio durante al año 2007. «Eso va a tener un impacto muy favorable en toda la cadena» dijo.

Por otra parte y al haber finalizado el conflicto en la industria frigorífica, la faena se ha retomado de manera importante. Datos de Inac muestran que en la primer semana del mes de enero se faenaron más de 47 mil animales, los que significa tres veces más que la semana anterior.

El mercado en general y según los consignatarios de ganado está con una escaza oferta lo que lleva a que los precios tiendan a tonificarse. No obstante preocupa como seguirá el clima en las próximas semanas ya hay falta de agua en varias partes del país.