El trigo y su precio seguirán brillando

El cambio climatico, con sequías prolongadas, está afectando la producción de trigo y esto se ve reflejado en el precio.

Un informe de situación realizado por Sara Antonio Ocampo, para la publicación argentina «La imagen agropecuaria» (imagenagropecuaria.com), refleja esta situación. En el informe se destaca que la fuerte demanda de trigo que existe en el mundo, la caída en la producción de algunos países, sumado a los inventarios más bajos de los últimos 30 años para el ciclo agrícola 2007/08, han ocasionado que los precios del cereal se ubiquen en niveles máximos histórico.

Agrega que en su último informe, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), ubicó la producción mundial de trigo para 2007/08 en 600,47 millones de toneladas; sin embargo, la existencia de un consumo superior a 616 millones de toneladas pronostica que los inventarios globales de trigo se reducirán a 106,97 millones de toneladas,lo que sería el nivel más bajo registrado desde 1975.

En su reporte sobre el mercado internacional de trigo, Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca) informa que en Australia la producción del cereal podría reducirse a 13,50 millones de toneladas en comparación a los 22 millones pronosticados en un principio, debido a las condiciones de sequía que existen en dicho país.

Antonio Ocampo explica que en Canadá la oferta del cereal para 2007/08 se reducirá hasta en un 9% y en Argentina también se prevé una menor producción debido a que los productores de ese país aumentarán la siembra de frijol soya a expensas de otros granos.

Para la Unión Europea, la situación de la producción se presenta más severa debido a las grandes pérdidas sufridas en las cosechas de Francia, Alemania, Polonia y el Reino Unido a causa del clima. Para este año se espera que su producción sea de 120,76 millones de toneladas, lo que significa 3% menos que el año pasado.

Sobre los inventarios mundiales, el documento asegura que las reservas de los principales países exportadores (Estados Unidos, Canadá, Australia, Argentina y la Unión Europea) registraron una caída anual de casi 30%, lo que suma aproximadamente 26,36 millones de toneladas.

Además de que señala que la menor oferta de trigo en Canadá y Australia así como el alza desmedida en los precios europeos ampliaron la demanda de trigo norteamericano.

De acuerdo con Aserca, la producción norteamericana del año agrícola 2007/2008 creció 12% superando los 56 millones de toneladas, mientras que las exportaciones mostraron una expansión del 31%, que se traduce en 31,30 millones de toneladas.

El consumo norteamericano se ha concentrado principalmente en las operaciones comerciales al exterior, por lo que se espera que sus inventarios finalmente se reduzcan a 8,35 millones de toneladas, casi 33% menos que el año anterior.

El consumo de trigo para forraje en Estados Unidos tiende a reducirse ya que para el sector pecuario estadounidense será menos costoso utilizar maíz que trigo, pues el precio de este último cereal prácticamente se ha duplicado.

En la actualidad un contrato de trigo para diciembre de 2007 se ubica en 298 dólares por tonelada, mientras que el contrato de maíz se cotiza alrededor de 141,33 dólares por tonelada, indica la publicación.