Los números en Paysandú

En la década del 20, Uruguay era importador de miel, situación que se revirtió a partir de los años 60. El rubro fue creciendo de gran manera pero sin normativas, hasta que el mercado internacional las fue exigiendo paulatinamente. Este hecho al principio fue resistido por muchos productores, pero lo cierto es que Uruguay posee las mieles más puras de América. Específicamente en Paysandú, existe un total de 800 apicultores inscriptos, de los cuales 600 son activos, con un promedio de 2 operarios por apicultor. Son unas 1.200 familias que subsisten mediante la apicultura. Gastan al año 250.000 litros de combustible. La madera en este sector es un insumo esencial. En la zafra 2005-2006 solo en Paysandú se cosecharon 2.400 toneladas de miel (U$$ 2.600.000), mientras que en la de 2006-2007 solo 1.100 (por cambios climáticos) lo que significó una merma de aproximadamente de un 70%. Todos los dividendos obtenidos por la apicultura, quedan en el departamento.