Cosecha de manzana se recuperó con respecto a 2006

El Ing. Agr. Adrián Tambler de Opypa realizó un informe anual sobre las perspectivas de la producción de frutales de hoja caduca en nuestro país.

La cosecha de manzana de 2007 se recuperó respecto al año anterior, aunque se mantiene por debajo de los niveles máximos. Esta situación se da a pesar de que los «montes de la reconversión» comienzan a lograr rendimientos comerciales y sigue el crecimiento en el número de plantas y la superficie. La mayor producción determinó una recuperación de los volúmenes exportados, alcanzando los niveles históricos más altos.

La producción de pera se mantiene estancada, pero se observa un leve crecimiento en el número de plantas y en la intención de plantación. Las exportaciones se recuperaron en volumen en 2007, destinadas, como en años anteriores, a Brasil y la Unión Europea (Italia).

La producción de duraznos sigue creciendo, pero sin alcanzar los niveles previos al fenómeno de la asfixia radicular que afectara severamente los rendimientos y el número de plantas en los primeros años de la década actual.

El invierno de 2007 fue bueno para la acumulación de las horas de frío necesarias para una buena floración y cuajado de fruta; no obstante, una primavera muy lluviosa en momentos clave para la realización de los tratamientos sanitarios abre una interrogante sobre la calidad final de la fruta y la generación de saldos exportables, especialmente de pera y manzana para 2008.

 

Manzana

La cosecha de manzana de la zafra 2006/07 se ubicó un 9% por encima de la zafra anterior pero un 13% por debajo del récord histórico de la zafra 2004/05, cuando se habían superado las 77 mil toneladas. Esta recuperación en la producción se explica exclusivamente por una mayor cantidad de plantas en producción ya que se mantuvo igual el rendimiento por planta.

El 69% de la oferta de manzana se destinó al consumo en fresco (unas 46 mil toneladas), la industria procesó el 14% (9,5 mil toneladas) y la exportación explicó un 16% (11 mil toneladas).

Según la última encuesta de DIEA realizada en 2007, cabría esperar para 2008 un nuevo incremento en el stock de plantas, ya que se relevó una intención de arrancar 156 mil plantas y una perspectiva de plantación de 273 mil.