Mercado mundial de carne: las perspectivas son muy buenas

Dijo el especialista que en el último decenio el país que más aumentó su producción cárnica fue China. Brasil también tuvo un incremento destacado que lo ubica en la actualidad en el principal país exportador de carne a nivel del orbe.

El ex ministro declaró que se han generado cambios importantes en la producción mundial. Uno de ellos es la caída productiva de la Unión Europea, que Vázquez Platero se aventuró a vaticinar que desaparecerá del mercado internacional de la carne y se convertirá en un exigente mercado que demandará de forma creciente en el futuro. El asesor privado dijo que en este punto llamó la atención también la posibilidad de que por cambios internos en la demanda China se pueda convertir también en un exportador de carne a nivel mundial.

 

Los principales

Estados Unidos es el principal importador de carne del mundo; el segundo de la lista es Rusia. Vázquez sostuvo que son dos países especiales desde el punto de vista de su producción.

En el caso de Estados Unidos afirmó que puede cambiar en base a su dinámica y pasar a multiplicar su producción si las condiciones de los negocios y sanitarias lo permiten.

Sobre la producción rusa afirmó que era un país con potencialidades agronómicas importantes en materia de producción pecuaria pero sostuvo que no estaban dadas las condiciones para la inversión que le permita aumentar su producción.

Entre los países que tienen sostenida demanda se encuentran México, China, la Unión Europea y los países exportadores de petróleo, entre los que se destaca Venezuela.

Agregó que la demanda mundial de la carne irá en aumento hasta 2020; definió que el incremento va a ser de pocos kilos por habitante pero el mayor porcentaje se va a registrar en los países asiáticos, donde residirá el 80% de la población mundial.

Agregó que es notable el techo que han tocado los países de Oceanía a nivel productivo y Argentina, que «por decisión propia perdió el primer lugar de exportador mundial».

Agregó que el Mercosur será la región donde la producción pecuaria aumentará más en el orbe, con un Brasil que ha pasado en dos décadas de no exportar a ser el principal vendedor mundial, con una estrategia de penetración de marca muy agresiva. Contó que los norteños tienen comercios que expenden productos cárnicos hasta en países que no le compran carne.