Relación kilo de ganado flaco – kilo de ganado gordo

El mercado de ganado vacuno de reposición comenzó a experimentar variantes que tienen que ver con el alto valor del precio del ternero que en algunos de los remates por pantalla de la semana pasada superaron el precio de 1,78 dólares por kilogramo, en lotes de animales muy livianos. De todos modos el precio del kilo flaco superó en este negocio al precio de ganado gordo en pie en un 60%. Tradicionalmente en Uruguay el precio del kilo gordo superó al kilo del animal flaco, en mucho tiempo en ese mismo porcentaje. *