Varios rubros hortícolas incrementaron cotización

Las lluvias de la semana pasada afectaron los cultivos de hortalizas de hoja, que aumentaron de precio de forma significativa.

En la operativa registrada durante la semana pasada se incrementaron los precios de acelga, espinaca, lechuga, boniato, morrón rojo, zapallito y frutilla, mientras que bajaron los precios de la zanahoria y la banana.

Ingresaron a la oferta las primeras partidas de durazno temprano, mostrando un importante grado de inmadurez y sabor poco intenso, que cotizaron alrededor de $ 35/kg, informó la Comisión Administradora del Mercado Modelo de Montevideo.

En el mercado de frutas no se verificaron variaciones de importancia en las cotizaciones del grupo.

En general mostraron problemas de colocación con sobrantes, especialmente para los citrus y dentro de éstos más que nada aquellas partidas de mandarina montenegrina o elendalle que muestran problemas de calidad, como falta de jugo por las bajas temperaturas registradas en invierno.

 

Hortalizas

A diferencia de lo observado en frutas, en hortalizas se dieron importantes variaciones de precios, en su mayoría al alza. En tal sentido se observaron incrementos en los valores de referencia de acelga, lechuga y espinaca, como consecuencia de las condiciones meteorológicas que afectaron los cultivos en las últimas semanas; las precipitaciones registradas también dificultaron la cosecha de papa, lo que favoreció la ocurrencia de leves subas de precios de las partidas de papa nacional, lo que a su vez habilitó la suba de las partidas de papa importada, tanto de Brasil como de Europa. La finalización del período de conservación de boniato también determinó fuertes subas de precios en las partidas presentes en la oferta, que más que nada corresponden a la variedad Beauregard (boniato de pulpa naranja o tipo «zanahoria»). Se verificó la presencia en plaza de partidas de cebolla temprana del litoral norte ­ahora sí con calidad superior y un adecuado grado de madurez­, las cuales cotizaron en valores de hasta $ 14/kg, cifra 40% superior a la que alcanzan las partidas de cebolla temprana con calidad inferior. *