Encuentran en Gran Bretaña pollos con una bacteria que paraliza al hombre

A nueve de cada diez pollos vendidos en Gran Bretaña se los encontró contaminados con una peligrosa bacteria, capaz de provocar la parálisis en el hombre. El tabloide Daily Mail publicó que éste fue el resultado de dos informes oficiales, que el gobierno del premier Tony Blair publicaría en los próximos días.

Se trata de una bacteria llamada «campylobacter», que, en al menos un caso cada diez, puede provocarle al hombre septicemias o parálisis. Esta nueva alarma llega sólo tres días después de un informe de la oficina de estándares alimentarios (FSA) sobre la posibilidad de una difusión de la enfermedad de la vaca loca, entre los rebaños del país. El campylobacter, explica la publicación, es hoy día el principal factor de envenenamiento de cebo para animales en el Reino Unido, con casi 60.000 casos registrados este año.

Los estudios, prosigue el Daily Mail, fueron pedidos por la FSA y el Ministerio de salud: entre ambos tendrían casi el 90 por ciento de los pollos vendidos en el país y contaminados con esta bacteria. Según los expertos consultados por el tabloide, la mayor parte de las personas infectadas acusan sólo molestias menores, y el riesgo de contagio puede ser drásticamente disminuido a través de una mayor cocción de la carne.

De admitirse públicamente esta situación, se calcula de que el sector avícola inglés se vería seriamente comprometido. En el caso de la carne vacuna, cuando se dieron a conocer que los animales podían trasmitir el denominado «mal de la vaca loca», el consumo de este alimento disminuyó dramáticamente.