Disminuyeron precios de algunos rubros hortícolas

Según el informe semanal de la CAMM bajaron las cotizaciones de acelga, coliflor, brócoli, perejil, remolacha y puerro, sumándose a los bajos precios de espinaca y lechuga.

En naranjas, se observó el ingreso de las primeras partidas de la variedad Valencia a la plaza. Estas pasarán a ser la variedad predominante en la oferta hasta los meses de abril de 2008 y se caracteriza por su alto contenido de jugo, llegando en algunas partidas a sobrepasar el 60 por ciento de su peso en jugo en el mes de diciembre. Las partidas que han ingresado registran aún signos de inmadurez, fundamentalmente por sus altos niveles de acidez.

En manzana se observó una colocación poco ágil, fundamentalmente para las partidas de calidad inferior. La mayoría de las partidas han estado conservadas en cámaras refrigeradas por 6 meses, y en algunos casos se visualizan problemas de sobremadurez, con la aparición de numerosas partidas «arenosas» en la oferta.

 

Mercado de hortalizas

Los precios de papa no registraron variaciones, mientras que su colocación sigue siendo en general poco fluida. La presencia de papa importada en la oferta por ahora es prácticamente testimonial, ya que en la última semana ingresó, apenas una partida de papa argentina, en el entorno de 25 ton, y en el Mercado Modelo el promedio de ingreso fue de alrededor de 1.150 ton. de papa por semana.

Boniato, zapallos, zanahoria y cebolla: las cotizaciones de estas hortalizas secas evolucionaron a la baja en mayor o menor medida.

 

Hortalizas de fruto

Los precios de este grupo se mantuvieron en niveles altos a excepción de tomate que registró claras bajas en sus cotizaciones. Por otra parte, referentes del sector mantienen lo anunciado previamente, de que se registren descensos en la oferta de la mayoría de los productos del grupo, en el mes de setiembre. Tomate: sus cotizaciones volvieron a operar a la baja, especialmente las variedades de tomates «americanos», debido a los problemas de ablandamiento de numerosas partidas.

 

Hortalizas de hoja

Se destacó la baja de varios e importantes rubros que lo componen como los son acelga, perejil, brócoli, coliflor, remolacha y puerro, que se suman a los precios bajos y la excelente calidad de numerosas partidas de espinaca y lechuga. Es importante destacar que a pesar de las bajas registradas en sus valores, algunos productos todavía se encuentran en precios altos, como por ejemplo el caso del puerro. A medida que se sigan dando condiciones climáticas favorables para el desarrollo de los cultivos, oferta de este grupo se incrementaría y los precios tenderían a bajar en forma significativa. *