Ofertas de algunos productos hortícolas recién se normalizarían a fin de año

Un informe publicado por la Comisión Administradora del Mercado Modelo realiza pronósticos sobre la oferta de frutas y verduras para los próximos meses.

Hemos transitado un año atípico, en el que los fenómenos meteorológicos han sido extremos y han impactado en la producción granjera de nuestro país y de la región: sequía en verano, exceso de lluvias en otoño, fríos intensos y heladas) han afectado la calidad y la cantidad de la oferta de la mayor parte de las frutas y hortalizas, determinando precios altos durante la primera mitad del año. Según el informe los precios de las frutas y hortalizas más importantes han mostrado durante los últimos años una tendencia descendente al menos hasta fines del año 2006. Dicha tendencia a la baja en los precios estuvo pautada por un escenario de muy abundante oferta, que en muchos momentos superaba la demanda presionando los precios a la baja.

A partir de fines de 2006, debido en gran parte, a las condiciones meteorológicas adversas, se ha retraído la oferta (en calidad y cantidad) y en los precios se ha verificado una tendencia alcista, que alcanzó los máximos valores en los meses de abril y mayo de 2007.

 

Precios altos

Los principales rubros en los que seguiremos viendo precios altos y escaso volumen de oferta, especialmente de partidas con calidad superior son: papa, cebolla, boniato, zapallo, tomate, morrón, berenjena, zapallito, pepino, chaucha, acelga, repollo, coliflor, remolacha y puerro. En el caso de papa, cebolla, las hortalizas de fruto (tomate, morrón, etc.) y de hoja, la oferta se incrementaría y los precios evolucionarían a la baja en los últimos dos meses del año. Los precios de zapallo y boniato recién bajarían a partir de enero de 2008.

Los rubros que probablemente muestren en los próximos meses precios a la baja o relativamente bajos serían zanahoria, frutilla, espinaca, brócoli y lechuga. *