Chilenos destacan "seriedad de Uruguay"

Los empresarios chilenos sostuvieron que no debería haber muchos trastornos en el mercado local a raíz del foco aftosa detectado en Uruguay, aunque sí podría registrarse algún movimiento de precios en la llamada carne «de vara», del animal sin despostar. Los empresarios también destacaron que Uruguay es «el único país del área que ha afrontado el tema de la aftosa con absoluta seriedad».

Las autoridades chilenas prohibieron desde hace una semana el ingreso de todo cargamento cárnico proveniente de Uruguay, luego de que el 24 de octubre se detectara un brote de fiebre aftosa en el departamento de Artigas, fronterizo con Brasil, confirmó el coordinador del Servicio Agrícola Ganadero (SAG), Héctor Galleguillos. Según el gerente general de la planta faenadora Socosur, Angel Becerra, el volumen de carne importado desde Uruguay es de sólo el 7 por ciento del total. No obstante reconoció que puede haber un movimiento de precios en la carne de vara, muy vigente en provincias y en barrios, con el 35 por ciento de la oferta. «No ocurre lo mismo en supermercados, que se acostumbraron a comprar carne en caja», aclaró Becerra.

El mercado chileno de carne en vara, con huesos, se abastece exclusivamente de producción uruguaya y local. «Al eliminarse la competencia foránea, puede que haya alguna alza de precios», admitió Becerra. En tanto, el presidente de Fedecarne, Alejandro Novoa, resaltó que Uruguay es «el único país del área que ha afrontado el tema de la aftosa con absoluta seriedad, al decidir inmediatamente detectado el foco no seguir exportando y comunicó a todos los países lo que estaba ocurriendo».

El último brote de aftosa en Chile data de 1987 y la preocupación entre los productores es que «no queremos que se afecten otros rubros, por si eventualmente apareciera la enfermedad en Chile. Si así ocurriera, toda la exportación de cerdo a Japón se vería afectada, al igual que los envíos de aves y ovinos al Medio Oriente», argumentó Novoa.