Cooperación: más de 1.500 productores de queso buscan mejorar competitividad

En el marco del 4º encuentro del conglomerado quesero, que articula y coordina a más de 1.500 pequeños productores del sector, el Fondo de Cooperación de la Unión Europea y el gobierno uruguayo destinarán 100 mil euros para el cluster en San José y Colonia, con una contrapartida de 20 mil de la misma moneda dispuesta por los agentes participantes. El objetivo es posicionar los quesos uruguayos en el mundo, elaborar un procedimiento que garantice su calidad y apoyar a la familia productora.

El facilitador del Cluster Quesería Artesanal, Juan Carlos Gilles, explicó que este monto proviene de un fondo no reembolsable para fomentar la competitividad y posicionar nuestros productos en mercados cada día más exigentes.

Gilles dijo que cuando el programa termine quedará funcionando una agencia cluster, es decir, un ámbito donde esté formalizado el encuentro de los productores, los comerciantes y las diferentes instituciones que conforman al sector.

Gilles adelantó que el Ministerio de Industria propondrá al sector quesero el subsidio de un tecnólogo para apoyar a las empresas artesanales e industriales. *