Temores y falta de precios

La Asociación de Consignatarios de Ganado resolvió ayer «no formar» los precios de las haciendas comercializadas durante la semana pasada, debido «al desconcierto» que existe en el mercado como consecuencia del foco de aftosa que apareció el martes en el departamento de Artigas.

Los directivos de la asociación, Alejandro Reyes Montes y Pablo Reyes García, dijeron a LA REPUBLICA que la industria no está pasando los precios y la faena se ha detenido en muchas plantas frigoríficas. En la jornada de ayer no se realizaron negocios rurales y sólo se cargaron los ganados negociados.

Los operadores ganaderos explicaron que existe mucha expectativa entre los productos por las futuras consecuencias de la problemática de la aftosa. «Hay muchos productores preocupados, aunque la situación no llega al dramatismo». También los frigoríficos están preocupados ante la posibilidad de que no ingrese ganado para la faena y no se puedan cumplir las exportaciones pactadas, fundamentalmente con Japón, Corea y el Nafta.

Consumo normal

Por su parte, el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), José Antonio Grela, dijo que los problemas generados por la aftosa «no influirán en el consumo interno, ya que los controles realizados tanto por el Ministerio de Ganadería (MGAP) y el Instituto Nacional de Carne (INAC) son eficientes y garantizan seguridad a la población». Asimismo, explicó que la situación de Artigas «es muy seria» y los problemas más graves se originan por el contrabando de ganado.

Sin embargo, Grela reconoció que varias personas han consultado a los carniceros sobre los peligros de cosumir carne luego de conocida la noticia. «El efecto psicológico se ha notado en la gente, aunque las ventas, hasta el momento, mantienen sus cantidades normales, sin variaciones negativas».

El presidente de los carniceros recomendó a los pobladores «consumir preferentemente en los locales habilitados, como las carnicerías y los supermercados».