Demostración de cortes ovinos en Treinta y Tres

Los días 14 y 15 de abril, en el marco del 4º Concurso y Exposición de Vaquillonas Hereford, el Instituto Nacional de Carnes realizará una demostración de cortes ovinos a cargo del Dr. Luis Castro y del Técnico Daniel Sparano, integrantes del equipo de Servicios Técnicos a la Cadena Agroindustrial de INAC.

Este evento tiene como objetivo fomentar un mejor y mayor aprovechamiento de la carne ovina como una nueva opción culinaria a la cocina tradicional.

Dicho evento tendrá lugar en el Local Santa Clara de la localidad de Santa Clara del Olimar. La jornada de trabajo es auspiciado por el Instituto Nacional de Carnes, la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay y la Regional de Productores Cuchilla Grande. *