Exportaciones cárnicas aumentan 27% en los primeros nueves meses

Así lo informó el Instituto Nacional de Carnes, al analizar las exportaciones entre el 1 de enero y el 23 de setiembre de este año.

En ese período el ingreso de divisas por este concepto aumentó 27% en relación al mismo período del año 1999.

La industria frigorífica sigue siendo el principal rubro en las exportaciones generales con una incidencia de 4,8% en el 5,3% de crecimiento de las ventas al exterior, registros éstos al mes de julio.

Se podría decir que la carne uruguaya es lo que en alguna medida está defendiendo que se dé un guarismo positivo en las exportaciones. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 79% del total embarcado, mientras que la participación de la carne ovina es de 6%.

Crece el Nafta

Las exportaciones de carne bovina crecieron con respecto a similar período del año anterior, un 32% en volumen y 26% en dólares.

En total (peso con hueso) se exportaron en lo que va del año 212 mil toneladas, por un valor de U$S 290 millones.

Hay que destacar que contrariamente a lo ocurrido en años anteriores, cuando la Unión Europea era el principal mercado, ahora pasa a serlo el Nafta (Estados Unidos, México y Canadá). También crecieron como mercados Japón, Corea y Argelia, entre otros.

Por otra parte se dan bajas en las ventas hacia el Mercosur, Israel y la Unión Europea.

En referencia a las exportaciones de carne ovina, en lo que va del año el volumen es 58% superior al de 1999. Las exportaciones alcanzan las 13.758 toneladas equivalentes a peso con hueso. Los principales comparadores son los países integrantes del Mercosur y la Unión Europea, los cuales absorben el 81% de la totalidad de lo embarcado.

Faena en alza

La faena también muestra guarismos positivos en los primeros nueve meses del año. La de bovinos fue un 19% superior a la registrada en el mismo período del año anterior. El volumen faenado por establecimientos habilitados a nivel nacional es de 1,4 millones de cabezas, correspondiendo un 44% a vacas y 52% a novillos (resto toros y terneros). En referencia a los ovinos se destaca que la faena ha sido un 40% superior. El número de cabezas que pasaron por los establecimientos habilitados es de 1,2 millones, significando las ovejas un 26%, los capones 36% y los corderos 33% (resto borregos y carneros). La faena de porcinos se ubicó en 142 mil, cifra 0,7% inferior a la de los nueve primeros meses de 1999.