Promocionan la carne de cordero

Con el auspicio de la Sociedad Agropecuaria de Rocha, de los Jóvenes de la Sociedad de Criadores de Corriedale, del Secretariado Uruguayo de la Lana y del Instituto Nacional de Carnes, tuvo lugar en la ciudad de Rocha el concurso de «Corderos pesados y demostración de cortes ovinos» y el «Concurso de Esquila y Acondicionamiento ovino».

Este evento fue el marco adecuado para la demostración del corte churrasco en ovinos pesados, a cargo de Daniel Sparano, integrante del equipo de Servicios Técnicos a la Cadena Agroindustrial de INAC.

En palabras de Sparano «el corte churrasco está pensado para categorías adultas de ovinos, y es el más idóneo para el consumo a nivel ciudadano, ya que la carne ovina, va a ser la proteína más económica para los momentos en que la carne vacuna aumente de precio…».

Este evento contó con la presencia de jóvenes rurales de la zona, productores y técnicos, se brindaron charlas formativas para jóvenes como jurado de carneros, y sobre ovinos a cargo del SUL. Los participantes se mostraron muy interesados en el tema.

La actividad se cerró con la entrega de los primeros premios en cada uno de los concursos. *