Ingresos por exportaciones de carne crecen casi 40%, en medio de suba generalizada de precios

Los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para el período 1 de enero al 22 de julio muestran que las ventas de carne bovina al exterior llegaron a U$S 551 millones, contra U$S 400 millones de igual período de 2005.

De esta manera el ingreso medido en dólares crece 38%, en comparación con igual período del año pasado.

La característica más relevante es la diversificación de mercados.

En el caso de Estados Unidos, este pierde participación y pasa de un 79% a 39% del total de las ventas.

Ese país ha comprado 116 mil toneladas de carne bovina por un valor de U$S 172 millones, abarcando el 39% del total de las exportaciones. En divisas las ventas a Estados Unidos bajaron de U$S 278 millones a U$S 172 millones, por lo cual el descenso en dólares es de 38%.

El año pasado, entre enero y julio, la nación del norte era el más fuerte comprador habiendo adquirido casi el 75% del total de las exportaciones de carne bovina, por lo cual, y al comparar con cifras de este año, cada vez cobra menor importancia como mercado.

La Unión Europea mantiene niveles superiores a los de 2005, con un 18% de la totalidad del mercado, significando U$S 102 millones. El incremento de las ventas hacia Europa medidas en dólares ha sido de 61%.

El mercado regional se fortaleció por la presencia de Chile.

El Mercosur pasó de adquirir un 2,4% del total de las exportaciones de carne bovina, a un 15,3%. Las ventas subieron de U$S 9,4 millones a U$S 84 millones, principalmente por la reaparición de Chile como comprador, mientras que las ventas hacia Brasil crecen en lo que va de este año, al igual que aquellas dirigidas hacia Argentina.

Otro mercado importante, Israel, también incrementó sus compras. De 5.800 toneladas de carne bovina vendidas entre enero y julio de 2005, se pasa a 17 mil en similar período de este año, subiendo los ingresos en divisas de U$S 9 millones a U$S 32 millones.

Aún no se sabe cómo estará incidiendo la apertura del mercado mexicano, en el mapa de los compradores de carne uruguaya.

 

Precios en disparada

Los precios del ganado en pie se están disparando, habiéndose consolidado sobre un dólar, los valores de los novillos.

El novillo gordo (más de 380 kilos, puesto en frigorífico) se ubica en el entorno de los U$S 1,08, mostrando una suba de casi 3% en las últimas semanas. Los valores son muy superiores a los de un año atrás, cuando el novillo cotizaba en los U$S 0,85.

En el caso de la vaca gorda (370 kilos) los valores en pie llegan a los U$S 0,90, mientras que un año atrás se situaban en un promedio de U$S 0,72. Las vacas gordas han subido más de 3% en la última semana.

En el caso de la vaquillona, su valor promedio en pie es de U$S 0,94. hace un año era de U$S 0,77.

Se debe tener en cuenta que muchas operaciones, en el caso de los novillos, se están realizando en el entorno de los U$S 1,14 y U$S 1,18, y en el caso de las vacas entre los U$S 0,96 y U$S 1. *