Queseros de Colonia, San José y Flores se unen

Con la presencia de los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca, José Mujica, y de Industria y Energía, Jorge Lepra, y los intendentes de Colonia, San José y Flores, se llevó a cabo en la Escuela de Lechería de Colonia Suiza (departamento de Colonia) la presentación del denominado Cluster del Queso Artesanal, un conjunto de empresas, agentes y organizaciones que inciden en la prestación de un producto o servicio y que tienen a su favor el hecho de estar ubicados en zonas geográficamente próximas. Una iniciativa cluster es una estructura de trabajo basado en la cooperación entre los diferentes agentes (públicos y privados) implicados en la mejora de la competitividad de las empresas que conforman el cluster como realidad económica.

En ese marco las autoridades destacaron el trabajo que viene desarrollando la Mesa Regional de Quesos y el jefe comunal coloniense, Walter Zimmer, ofreció la colaboración de su administración «para que desde otros departamentos concurran a aprender a realizar queso artesanal». Comprometió también aporte de técnicos y docentes para todo el país. «Queremos ayudar al gobierno nacional, nuestra misión es colaborar», destacó Zimmer.

Previo a este acto protocolar, el pasado 4 de julio tuvo lugar en la Escuela de Lechería de Colonia Suiza un Taller auspiciado por el Ministerio de Industria sobre el Programa de Apoyo a la Competitividad y Promoción de las Exportaciones de las Pymes (Pacpymes), del que participaron técnicos, veterinarios, productores y la consultora de la Comunidad Económica Europea (CEE), Olga Rivera.

Pacpymes es «una de las herramientas que está aplicando el gobierno nacional para la promoción del Uruguay productivo», destacó el ministro Lepra. Dicho programa forma parte de la cooperación bilateral Unión Europea-Uruguay y será ejecutado desde el Ministerio de Industria, Energía y Minería en estrecha vinculación con el Ministerio de Economía y Finanzas y los gobiernos departamentales.

Para facilitar la puesta en marcha de estos beneficios se firmó un convenio entre el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) , el Movimiento de Erradicación de la Vivienda Insalubre Rural (Mevir) y las comunas de Colonia, San José y Flores y Soriano para la habilitación gratuita de pequeños productores de leche y queseros artesanales, que por sus bajos ingresos pueden ser asistidos por el Proyecto «Uruguay Rural». *