Comienza a funcionar la etapa previa a la trazabilidad

Finalmente y luego de una larga historia que supo de marchas y contramarchas a lo largo de dos administraciones, hoy se inician las actividades de difusión y capacitación del Sistema de Identificación y Registro Animal (SIRA) en cumplimiento al anuncio realizado a comienzos del año por el ministro Mujica en cuanto a que «este año habrá trazabilidad».

En el Country Club de Durazno se llevará a cabo una Jornada de difusión y taller de trabajo sobre la operativa del sistema a cargo de técnicos responsables de la implementación de dicho sistema.

Como se recordará, mediante este sistema será posible realizar la trazabilidad individual del ganado bovino lo cuál constituye un elemento de gran relevancia en los procesos que garantizan la sanidad animal y la seguridad alimentaria frente a mercados de altas exigencias, en particular el europeo.

El SIRA fue creado por Resolución Ministerial No. 10569 el 21/4/06, previéndose en sus arts. 5 y 10 el comienzo de la etapa definitiva de carácter obligatorio donde se identificarán todos los terneros menores de 6 meses previo al primer movimiento del sitio de su nacimiento o cambio de propiedad.

Se ha fijado como fecha de inicio de esta etapa el 1/9/2006, por lo tanto se está realizando la planificación pertinente a los efectos de que los mecanismos de difusión y capacitación, colmen las expectativas justificadas de todos los integrantes de la cadena cárnica. *