Chile se consolida como destino de carnes enfriadas

La medida de cierre de exportaciones de carne argentina ha favorecido sin duda a ganaderos e industria frigorífica de nuestro país. Prueba de ello es que en lo que va de este año, según datos que aporta L. Bonifaciono, especialista en comercio exterior, el país trasandino ha pasado a liderar las compras de carne bovina enfriada, seguido de lejos por EEUU y por el Reino Unido (ver gráfica).

Téngase en cuenta que en todo 2004 habíamos concretado negocios por 4.463 toneladas y en 2005, menos aun, se había llegado a 2.845 toneladas.

El año 2006 ha sido totalmente diferente, ya que al 15 de mayo se llevaba vendida carne enfriada por 52 millones de dólares, mientras que a EEUU había sido por 9,8 millones. Si miramos las referencias de 2005 es todo lo contrario porque a mayo, Chile no había realizado ninguna compra y EEUU lo había hecho por 17 millones de dólares. El precio de la tonelada supera los 4.500 dólares.

Con respecto a la carne congelada continúa siendo EEUU nuestro principal comprador, seguido de Israel y en tercer lugar Rusia, aunque en mayor volumen este último país fue nuestro principal comprador.

Hasta el 15 de mayo, si bien redujo sus compras, EEUU continúa siendo el principal comprador. En efecto, pasó de 156 millones de dólares en 2005 a 106 millones. Rusia, que aparece como el benjamín, pasó de 1.507 millones de dólares en 2005 a 29,5 millones en los cinco primeros meses de este año.

Otro elemento interesante es el precio al que se vende la carne ya que ha estado subiendo. Las carnes enfriadas comenzaron en enero cerca de los 4 mil dólares promedio la tonelada para bajar en febrero, a unas 3,8 mil dólares, comienza a subir en marzo, casi a 4 mil dólares,, en abril se acercaron a los 4,4 dólares y en mayo superaron los 4,5 dólares la tonelada.

Por su parte las carnes congeladas que comenzaron el año a casi 2,4 mil dólares la tonelada fueron pero en la medida en que se fue consolidando el interés ruso por nuestras carnes el precio fue aumentando, ya que en febrero pasó a 2,5 miles, en marzo a 2,6, en abril 2,65 y en mayo 2,7 mil dólares la tonelada. *