Subió la carne 7%, otro golpe al consumidor

El precio de la carne sufrió un importante aumento por el que la industria frigorifica busca desalentar el consumo interno a fin de poder cumplir con las exportaciones en un período donde el ganado preparado escasea.

Tal como estaba previsto y coincidiendo con la habilitación de las plantas frigoríficas para exportar hacia México, los frigoríficos que son plantas independientes pero operan como un oligopolio ya que suben los precios a las carnicerías el mismo día y con los mismos porcentajes.

Ayer de tarde se hizo llegar a las carnicerías los nuevos precios. La media res de novillo pasó de $49 a $52 es decir un 6% de aumento ( la inflación prevista para todo el año 2006), la nalga, rueda, cuadril y peceto con hueso, subieron $5 por kilo, es decir un aumento del 8% y el delantero de novillo pasó de $42,50 a $45,50, un aumento del 7%, con lo que los cortes más populares son los que subirán mas de precio, a excepción del asado que mantuvo su precio

Algún día el gobierno va a tener que encarar la forma cómo los frigorificos operan en el mercado interno, ya que son los mismos que reciben millonarios subsidios (41 millones de dólares en 2005)de parte de la población, por las exportaciones. *