En el primer trimestre del año ingresos exportaciones de carne subieron 25%

Los valores promedio por tonelada en carne bovina llegaron a U$S 1.681, contra U$S 1.535 de igual período de 2005. Los precios de exportación de cortes traseros sin hueso, son 7,5% superiores a los de un año atrás y los más altos registrados desde enero de 2003 a la fecha.

La carne al igual que otras materias primas está en constante aumento en los mercados internacionales.

Según informes difundidos por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) las exportaciones de carne bovina (el principal rubro de ventas) aumentaron 16% en volumen y 25% en dólares si se compara con el primer trimestre del año anterior, mientras que la cotización del novillo en pie llegó en promedio a U$S 0,92, aunque muchas operaciones se hicieron en el entorno de U$S 0.96 en la última semana de marzo. Esto reafirma que el precio del ganado continúa al alza.

Las exportaciones de carne bovina llegaron a U$S 215 millones, entre enero y marzo, por lo cual este año se podrían ubicar en el entorno de los U$S 860 millones.

Los datos proporcionados por el (INAC) para el período 1 de enero al 31 de marzo muestran que las ventas de carne bovina al exterior llegaron a U$S 215 millones, contra U$S 170 millones de igual período de 2005.

De esta manera el ingreso medido en dólares crece 27%, en comparación con igual período del año pasado.

Como lo hemos comentado en ediciones pasadas el mercado norteamericano ha perdido peso, pasando de representar un 75% del total del destino de la carne exportada a un 45% en la actualidad.

Ese país ha comprado en el primer trimestre del año 66 mil toneladas de carne bovina por un valor de U$S 94 millones, abarcando el 45% del total de las exportaciones. En divisas las ventas a Estados Unidos pasaron de U$S 116 millones a U$S 94 millones, por lo cual el descenso es de 19%.

El año pasado, entre enero y fines de marzo, la nación del norte era el más fuerte comprador habiendo adquirido el 53% del total de las exportaciones de carne bovina.

Otros mercados crecen en importancia. La Unión Europea incrementa sus compras, y llega en el primer trimestre a adquirir 13 mil toneladas, contra 10 mil de igual período de 2005. Esto significa que en dólares pasó de comprara por U$S 26 millones a U$S 36 millones.

 

El resurgimiento brasileño y chileno

Brasil se está posicionando como un comprador que aunque modesto en volúmenes, casi ha duplicado las adquisiciones de carne uruguaya, muy codiciada en los altos niveles de la población brasileña que ha visto reforzar seriamente sus ingresos en el último año.

Entre enero y marzo de 2005, Brasil compró carne bovina por U$S 3 millones y en igual período de este año llegó a U$S 5 millones, por lo cual aumentó un 66% las compras.

En materia de toneladas se pasa de 1.736 a 2.347.

Chile volvió a ser un fuerte comprador de Uruguay y adquirió en el primer trimestre 12 mil toneladas por U$S 24,5 millones. El año pasado, la nación trasandina estuvo casi ausente como comprador y ahora retorna, impulsada por un crecimiento de su economía basada en el cobre, un metal que está llegando a precios récord.

Otro mercado importante, Israel, también retoma su peso como comprador. De 3.500 toneladas de carne bovina vendidas entre enero y marzo de 2005 se pasa a 10 mil en similar período de este año, aumentando los ingresos en divisas de U$S 5,7 millones a U$S 18 millones (- 30%).

 

Otros aspectos a destacar

La faena de bovinos en establecimientos habilitados se ubicó ene l primer trimestre del año en 635 mil cabezas (un 50% son novillos). En igual período de 2005 se habían alcanzado las 565 mil cabezas, por lo cual el incremento en la faena de bovinos es de 12%.

En materia de ovinos también se está llegando a una alta faena. En el primer trimestre se alcanzó las 374 mil cabezas contra 216 mil de similar lapso del año pasado.

Pero si observamos los niveles de exportación de este tipo de carne se mantienen en valores similares a los de 2004 (en el entorno de las 3600 toneladas).

Esto lleva a pensar que el incremento en la faena de carne bovina se está produciendo por una mayor demanda del mercado interno. *