Peligra la presente zafra de miel debido a la intensa sequía

Cuando Argentina y China liberaron su mercado, el precio de la miel en el mercado internacional sufrió una importante baja. La caída del dólar y los repentinos cambios climáticos fueron grandes factores que generaron el derrumbe del sector.

«En el pasado invierno, muchos apicultores debieron vender colmenas para cumplir con sus compromisos económicos. Antes eran otros tiempos, cuando todos querían dedicarse a la apicultura, incluso uno que otro hacendado. El precio del kilo de miel llegó a valer 2 dólares y el billete verde cotizaba casi a $ 30. Un tambor de miel valía 600 dólares y la producción era buena. Un apicultor chico, iba al campo y volvía por lo menos con 1.500 dólares de producción que cobraba enseguida. Hoy la realidad es otra.

«Con la naturaleza nadie puede», dijo a LA REPUBLICA el técnico del Banco Apícola de la Intendencia Municipal de Paysandú, Eduardo Rivero.

La presente temporada se presentó excesivamente baja por la falta de humedad en el suelo. Rivero recordó que esta zafra se está presentado mala como la del pasado año y en una situación similar a la presentada en la zafra 1999-2000, oportunidad en que el país también sufrió una importante sequía.

 

Banco Apícola

El Banco Apícola de Paysandú  único que subsiste hasta la fecha en el país  atiende a más de 500 productores en este departamento. Con el cambio de gobierno municipal, esta oficina pasó a llamarse de «Fomento Apícola». La decisión fue tomada recientemente por el propio intendente, el apicultor Julio Pintos, quien confesara a este medio que nunca había perdido tantas colmenas como en esta temporada. Si bien el cometido de esta dependencia seguirá siendo el mismo, el sistema de trabajo pretende ser más dinámico y accesible, según comentó Rivero. Las exportaciones de miel siguen siendo imprecisas para nuestro país. Y la ambigüedad se apodera del sector. El sentido común sugeriría que a escasez de miel, mayor precio, pero la cosa no es así y la tendencia marca una baja del precio aún mayor de la que tiene. «Los precios varían según el color de la miel. Las más claras valen más que las oscuras y es el mercado internacional el que nos hace mayor problema. Hoy se está pagando un dólar el kilo de miel y la tendencia es que baje al precio histórico de los 70 centavos de dólar».

Hoy la trazabilidad es otra de las exigencias del mercado internacional.

Muchos apicultores ya no podrán extraer miel de la misma manera que antes.

Tampoco podrán usar los mismos elementos para la cosecha ya que en la miel exportable no deberá existir ningún residuo. A modo de ejemplo, los ahumadores ya no podrán ser encendidos con hojas ni aserrín.

Ello demanda un costo mayor para los apicultores que a la hora de hacer cuentas, las mismas no cierran. *