Propuesta de INAC para la frontera no convence a carniceros que buscan alternativas

El presidente de INAC, Alfredo Fratti, tiene sobre su mesa de trabajo las propuestas de los carniceros de Rivera para buscar la forma que en la frontera uruguaya se consuma carne nacional y con las debidas garantías sanitarias.

De la propuesta original de INAC retoman la necesidad de cortar con el contrabando, la faena clandestina y el informalismo pero en cuanto a las medidas concretas a impulsar para lograr estos objetivos, existe una importante diferencia. En primer lugar, entienden que la rebaja impositiva del 50% en el ficto debe ser total para que sea una rebaja «que sirva» , por otra parte, proponen que INAC flexibilice la idea que cada carnicero individual sea quien compre las vacas, las mande a faenar y las transporte a su establecimiento comercial. La contrapropuesta es que se permita la asociación de carniceros para comprar y faenar de manera de abaratar costos. Los comerciantes informaron a LA REPUBLICA que el Frigorífico Tacuarembó cobra la media res a $45 el kg, «pero sin lomo y sin picanha», en cambio en Brasil se está vendiendo completa a $34 el kg. El delantero, en Brasil cuesta $29 y en Uruguay $44, mientras que la nalga al público se cobra a $80 el kg. al público en Rivera y a $60 en Santana. «Si trabajamos solo con carne uruguaya nos morimos de hambre», sostuvieron y es debido, precisamente, a esta importante diferencia de precios que entienden que la propuesta inicial de INAC no alcanza, que en vez de rebajar 50% el ficto, «lo que hay que hacer es eliminarlo, ahí estamos hablando de una rebaja de $10 y entonces sí podemos ser competitivos».

Los empresarios coinciden en señalar que se trata de precios, «si queremos vender y consumir carne uruguaya, nos tenemos que poner a tiro con el precio de la carne del otro lado de la calle».

Este planteo coincide con lo que en nuestra edición de ayer planteaban los intendentes de Rivera, Cerro Largo y Artigas (ver nota en página 2). Por su parte, el tesorero de la Asociación Nacional de Carniceros, Omar Martínez, que se mantiene en contacto permanente con sus pares de Rivera, manifestó que sus colegas «cuentan con todo nuestro respaldo, porque acá todos buscamos evitar la entrada de la aftosa y que se consuma nuestra carne, pero no podemos hacernos trampas al solitario, tenemos que ponernos a tiro con los precios».

Martínez también resaltó que una de las formas de abaratar es autorizando que se asocien entre varios carniceros para poder comprar y faenar, «tal vez el tema de los controles y los aportes se puede realizar de alguna manera diferente a la pensada originalmente, a través de facturas, en fin, habría que buscarle la vuelta, pero es claro que el carnicero no puede, como es la idea original de INAC, comprar, hacer que se faene y trasladar a su carnicería los animales, es caro y no es practicable».

«Si no se busca otra fórmula a la propuesta originalmente este proyecto es inviable y sería una verdadera lástima, porque la contrapropuesta hace que la media res se ponga a tiro con la brasilera.

Tanto nosotros acá en Montevideo como nuestros colegas en Rivera, que ya le hicieron el planteo al doctor. Fratti, esperamos una respuesta favorable que viabilice este frente a favor del consumo de nuestra carne y de la formalidad», sostuvo Martínez. *