Casos de "vaca loca" en EEUU no afectarán exportaciones de carne

El consultor de la industria frigorífica, Alfredo López consideró que la aparición de un segundo caso de «vaca loca», no producirá mayores variantes en los valores de los cortes que se exportan desde Uruguay. El segundo episodio de «vaca loca» en los EEUU y sus eventuales consecuencias, originó cierta hipótesis en alguno de los actores de la cadena cárnica, en el sentido de que las exportaciones de Uruguay a ese mercado podrían verse perjudicadas, en particular en materia de precios, ante la posibilidad del reingreso de ganado canadiense al mercado americano.

López dijo no compartir ese juicio por las siguientes razones. «En primer lugar, el crecimiento económico a nivel mundial se mantendrá este año a pesar del problema del precio del petróleo, en tanto que las consecuencias de la gripe aviar que afectó fuertemente a la zona asiática generó más consumo de carne vacuna y de cerdo, a lo cual si le agregamos la creciente demanda rusa de carne sudamericana conforma un panorama positivo para las exportaciones proveniente de países con situación sanitaria estable».

Como un segundo punto consideró que «hay que saber que en la actual coyuntura la amenaza de una posible baja del precio internacional de la carne vacuna podría venir por el lado de que los EE.UU. reanudará su flujo exportador a Japón, pero esa hipótesis hoy se aleja otro tanto a raíz precisamente de ese nuevo caso de «vaca loca» que se dio en el rebaño del país del norte».

Por otra parte el reingreso de ganado en pie de Canadá a los EE.UU. a raíz de este nuevo caso de «vaca loca», también supone una hipótesis que no condice en el momento con la realidad, por varias razones.

«Los EE.UU mantiene la interdicción del ingreso de ganado y carne canadiense desde mayo del 2003, cuando en este país se produjo el primer caso de «vaca loca». No obstante, si bien es cierto que ambos países han avanzado en sus tratativas de coordinar normas sanitarias para el futuro, la interdicción todavía se mantiene al igual que la resistencia de los ganaderos americanos y hasta un pronunciamiento judicial contrario de Montana al reingreso de ganado canadiense. También hay que añadir que el importante comercio exportador de carne vacuna de EE.UU. a Japón que existió hasta hace dos años, se sustentaba precisamente en esa dinámica del comercio intrabloque de materia prima canadiense hacia la cadena cárnica americana, lo que constituía una parte clave del sistema de cuenta corriente de los EE.UU. como importador y a su vez exportador de carne vacuna en el concierto mundial» sostuvo nuestro entrevistado.

 

Un buen momento

En otro aspecto sobre la realidad del sector cárnico, López dijo que «los grandes favorecidos en la actual coyuntura del mercado mundial de la carne son los países sudamericanos».

Brasil ha disparado todo su potencial productor y exportador, en tanto que junto al crecimiento de las exportaciones de Argentina y Uruguay hoy representan desde la región unas 3 millones de toneladas que se vuelcan al comercio mundial y representa la mitad de ese comercio. «La devaluación del dólar frente al euro y otras monedas alimenta la competitividad de las exportaciones de ésta región, independiente de algunas diferencias de apreciación monetaria en lo doméstico que no han dificultado la corriente exportadora. Por otro lado la demanda agregada rusa está aumentando las compras, tanto a Brasil como a Argentina» sostuvo nuestro entrevistado. *