Quesos más caros pero mejores

El actual director de Conaprole y ex presidente de la Asociación de Productores de Leche, Carlos Arrillaga, defendió la lógica de precios al consumidor que la empresa establece para los quesos.

Expresó a LA REPUBLICA que «muchas veces vemos que (los quesos) están con precios superiores a la mayoría de los quesos que se producen a nivel informal o artesanal, y justamente a eso se debe (la diferencia): Conaprole paga todos sus impuestos, trabaja dentro de la ley, no evade ningún tipo de presupuestaciones ni de cargas impositivas y tiene los precios que el sistema industrial de Conaprole obtiene».

Consideró que «muchos de los quesos que compiten con Conaprole son de pequeñas producciones que generalmente no están dentro de la DGI ni del BPS, y por eso tienen cargas impositivas menores que hacen que los precios sean más competitivos».

Arrillaga enfatizó que «cuando se trabaja con la máxima calidad y perfección en todos los procesos los costos son mayores».

Explicó que Conaprole vende quesos «a 50 países y eso lleva a que tengamos precios sumamente competitivos en el mundo.

Creo que lo que hay acá son quesos más baratos porque justamente no cumplen con todas las reglamentaciones legales vigentes desde el punto de vista impositivo, pero también bromatológico-sanitario».

Advirtió que «ahí está la gravedad de consumir quesos sin denominación de origen que no se sabe dónde fueron producidos. Los quesos de Conaprole han sido premiados a nivel nacional e internacional». *