Comenzarán en Paysandú a elaborar una cerveza artesanal

Luego de que en 2003 la legendaria Norteña no se fabricara más en este departamento, lo cual generara un conflicto de grandes dimensiones, en el que hasta el presidente brasileño Lula intervino a fin de paliar la situación, los sanduceros contarán nuevamente con la elaboración del producto, pero esta vez de manera artesanal. La producción será al principio en pequeñas escalas, pero asimismo insumirá una inversión inicial de 450 mil dólares.

Esta iniciativa estará a cargo de una embotelladora de agua local llamada Dap, que ya permanece en el medio desde hace varios años. La comercialización se hará al igual que el agua mineral, a través del reparto domiciliario. Esta cerveza saldrá al mercado bajo el nombre de Blocker, cuya marca ya se encuentra registrada. La inversión se realizó junto a una empresa argentina que fue la que aportó la mayor parte del equipamiento, en tanto la embotelladora local Dap, será la que se encargue de la operación de la planta y el suministro de los servicios de la misma. Las botellas, así como también el etiquetado están casi prontos para salir al mercado, luego de que un exhaustivo estudio del medio en el departamento sugiriera la necesidad de una cerveza sanducera. Sus impulsores anuncian que se tratará de una cerveza «diferente» y hará «sentir el verdadero sabor de la cerveza».

Mediante el comportamiento inicial del mercado a través de la estrategia producto y servicio, los empresarios pensarán en una eventual expansión de la planta. *