Descienden previsiones mundiales de exportación de carne bovina

El caso de vaca loca en los EEUU, que es uno de los grandes exportadores mundiales de carne bovina es responsable en parte de este descenso, el país se encuentra con cerca de 70 mercados cerrados.

Las previsiones de exportación para 2004 alcanzan solamente al 17% de lo exportado en 2003. A pesar de este panorama tan complicado para el país norteño, el precio del ganado se ha mantenido en parte gracias a un descenso de la producción, dado que no se puede importar ganado de Canadá que tradicionalmente abastecía a muchos productores de EEUU, y a un aumento de la demanda.

En 2004 Brasil puede consolidarse como el mayor exportador de carne del mundo con unas estimaciones de exportación de 1,4 millones de toneladas, tras una década de expansión de su producción. Asimismo, este año se espera que se alcance un récord de producción llegando a las 7,7 millones de toneladas. Uno de los principales clientes de Brasil es la UE que absorbe una cuarta parte de sus exportaciones. En los últimos años ha doblado el número de países a los que exporta y es probable que pueda introducirse en algunos pequeños mercados a los que exportaba EEUU antes de la prohibición, con es el caso de Hong Kong.

Quien va a ocupar el hueco dejado por EEUU en Japón y Corea es Australia, que espera exportar unas 1,3 millones de toneladas. Las perspectivas de producción son de estabilidad, llegando a las 1,9 millones de toneladas, lo que implica que Australia va a exportar cerca del 70% de su producción. Se está constatando en el sistema de producción australiano un progresivo cambio del vacuno alimentado a base de hierba hacia el vacuno cebado con grano, llegando en estos momentos a ser un 30% del rodeo.

En Canadá también se espera un crecimiento de las exportaciones debido a unas mayores ventas hacia México y EEUU que son sus principales clientes. En 2003 las exportaciones fueron un 30% menos que las previstas para este año por la repercusión que tuvo la confirmación en mayo del año pasado del primer y único caso de EEB en Canadá. Actualmente, sólo puede exportar hacia EEUU y México carne sin hueso de animales de menos de 30 meses.

Nueva Zelanda, que es otro gran exportador de carne bovina, si bien puede aprovechar el hueco dejado por EEUU y Canadá, prevé una reducción de sus exportaciones en un 3%. La principal razón de este descenso es la fortaleza del dólar neocelandés.

En las exportaciones de la UE también está prevista una caída, cuantificada en un 10% debido fundamentalmente al sistema de cuotas de importación impuesto por Rusia, a la dificultad de competir con los países de Sudamérica y a la fortaleza del euro. *