Los carniceros insisten en traer carne barata desde Brasil

Andrés Cambón, presidente de la Asociación Nacional de Carniceros sostuvo que » las recientes explicaciones del ministro Aguirrezabala para prohibir la importación de carne barata no son de recibo porque él centra todas sus objeciones hacia la Argentina y nosotros queremos traer carne de Brasil que es donde está más barata.

Además, ello sería doblemente beneficioso porque no solamente traeríamos carne sensiblemente más barata sino que también se estaría dando trabajo a las plantas frigoríficas ya que sería ganado en pie para la faena».

Contrariado por una situación que se prolonga desde hace muchos meses afirmó «supongo que el ministro se hace como que no está enterado de nuestras solicitudes de importar carne de Brasil porque no hay argumentos sanitarios para prohibir su entrada. Por otra parte ¿qué podemos echarle en cara a Brasil, el mayor exportador de carne del mundo, y que además ha aumentado en 51% sus exportaciones en lo que va del año debido a que otros países han perdido mercados debido a la vaca loca?, ¿seremos capaces de afirmar que Brasil tampoco nos da garantías?» preguntó.

«Hablando de garantías le recuerdo que hace meses que venimos hablando y pidiendo a las autoridades que intensifiquen los controles porque con los precios a que está la carne hoy, han llevado a que se recurra al contrabando y a la faena clandestina. No lo decimos nosotros, lo dijo un comisario de Rivera, lo decían nuestros colegas del Interior, lo decían también los precios a los que se estaba vendiendo el lomo este verano en Punta del Este. Pero no solamente ha aumentado el contrabando sino también la faena clandestina que no tiene ningún tipo de control, así como tampoco lo tienen los más de 70 mataderos del Interior del país que funcionan con permiso precario y no tienen control veterinario. Por eso no entiendo que por un lado se cuide tanto el status sanitario, que me parece bien se haga, y por el otro, vemos unas carencias tremendas. Y no se nos podrá decir que no lo hemos advertido, pero, lamentablemente, no vemos que se hayan tomado medidas que se correspondan con el celo mostrado para impedir que entre carne de Brasil y Argentina. En realidad hay una gran preocupación por cuidar los negocios de exportación, pero nosotros los carniceros también tenemos negocios y no hemos visto que se nos considere, ni siquiera nos recibe el ministro. Ojalá hubiera la mitad de ese celo para solucionar el problema del precio de la carne para la gente, porque la verdad es que medidas en serio para ofrecer carne a la gente y para evitar que se sigan cerrando carnicerías, no tenemos conocimiento de su existencia». *