La anunciada apertura mexicana a las carnes se está demorando

El director general de Salud agropecuaria mexicano, Javier Trujillo, manifestó a la prensa que los industriales uruguayos no han aceptado la estancia temporal de veterinarios mexicanos que vigilen el procesamiento de la carne en las plantas, condición sin la cual México no permitirá la entrada de los productos cárnicos.

Cabe recordar que ésta fue una de las primeras condiciones que puso el país norteño cuando se iniciaron las conversaciones.

México envió a mediados de marzo una misión sanitaria para evaluar las plantas procesadoras y había previsto que las que aprobadas por la inspección podrían empezar a exportar sus productos a México a partir del 1º de abril.

Pero además México insistió en la permanencia temporal de los veterinarios mexicanos –y que su estancia sea costeada por la industria frigorífica– hasta que nuestro país recobre el estatus de país libre de aftosa sin vacunación que otorga el organismo mundial de salud animal, la OIE, en su próxima reunión de mayo

«No es seguro (que se reanuden las importaciones) porque yo no puedo adelantar si las condiciones que está poniendo México en ejercicio de su derecho las va a aceptar Uruguay», señaló Trujillo.

México suspendió las importaciones de carne uruguaya tras el brote de fiebre aftosa en el 2001 que afectó también a toda la región.

La apertura del mercado mexicano significará la recuperación total del mercado de América del Norte, que se caracteriza por pagar mucho mejor que otros mercados la tonelada de carne. Antes del brote de aftosa, los tres países del Nafta representaban el 40 por ciento de las exportaciones cárnicas del país.

Trujillo dijo que la permanencia de los veterinarios mexicanos en Uruguay costaría unos 6.000 dólares mensuales, y destacó que «ha sido una de las grandes discusiones entre México y Uruguay».

Argumentó la postura de su país señalando: «Las medidas de seguridad sanitaria que estamos poniendo son legítimas y ya depende de Uruguay que decida si las toma o no las toma», señaló Trujillo. *