La carne nuevamente tiende al alza

El precio de la carne bovina está marcando nuevamente una leve tendencia al alza, entre otras razones como consecuencia de las expectativas de la apertura del mercado mexicano.

El citado país, integrante del Nafta (acuerdo comercial entre México, Estados Unidos y Canadá) retomará próximamente las compras de carne uruguaya, por lo cual se espera una mayor demanda de ganado por parte de las plantas frigoríficas.

Días antes de que finalizara febrero los precios del ganado en pie cerraron en dos categorías (vaca gorda y vaquillona) al alza, lo cual puede estar mostrando el camino que seguirán los precios en las próximas semanas.

La vaquillona en pie subió 1,5%, cerrando el kilo en un promedio de U$S 0,75, registrándose un incremento en dólares de 41% con respecto a un año atrás, cuando el kilo se pagaba a U$S 0,53.

En el caso de las vacas gordas la suba fue de 0,7% para terminar el 21 de febrero (último dato de INAC conocido) en U$S 0,68, 41% más que hace un año.

En el caso del novillo gordo su precio cayó levemente (0,5%) cerrando a U$S 0,80, contra U$S 0,58, 37% más que hace un año.

Se estima que los precios subirían en las próximas semanas, impulsados por una mayor demanda desde el sector exportador.

Más ingresos

Más faena, mayor volumen exportado y un incremento de casi 60% en ingresos en dólares, fueron los resultados de los primeros 50 días del año. De esta manera se está vislumbrando un excelente 2004 para todo el sector de la industria frigorífica y en el ámbito agropecuario.

Los datos de INCA al 21 de febrero señalan que las exportaciones de carne bovina alcanzaron a la fecha mencionada las 49650 toneladas, siendo levemente superiores a las 48596 toneladas exportadas en similar período de 2003.

La variación importante se produce en los ingresos. Entre el 1 de enero y el 21 de febrero de 2003, los mismos totalizaron U$S 47,7 millones, mientras que en igual período de este año llegaron a U$S 76 millones.

Esto se debe al tipo de corte exportado. *