Inavi pide se fije en $ 10 el kilo de uva para la próxima zafra

La próxima vendimia comenzará oficialmente el día 9 de febrero y todos los indicadores apuntan a que será una zafra de características excepcionales, tanto en cantidad como en calidad. El Consejo de Administración de Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) resolvió pedir al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca que fije en $ 10 el precio del kilo de uvas finas -Bonarde, Harriague y Vidiella- para la cosecha del presente año, en tanto que las variedades de inferior calidad tendrán una comercialización mas libre.

Fuentes de la institución aseguraron que la futura zafra presentará un rendimiento notable, tanto en la calidad como en la cantidad. Se espera contar con un 20% más de uvas para vinificar, con una cosecha que se presume va a superar los 120 millones de kilos.

El factor climático ha resultado clave, ya que el calor y la falta de lluvias incrementa las posibilidades de los viñedos.

El nuevo precio correrá hasta fines del mes de marzo y se espera la autorización del MGAP ya que tradicionalmente el Ejecutivo homologa lo aconsejado por Inavi y en ese sentido se cree que no habrá variación.

Se informa además que Inavi tendrá un comportamiento particularmente severo para el control de la calidad en la elaboración de los vinos, disponiéndose de una serie de penas importantes para aquellos industriales que incurran en irregularidades. Para ello se anuncia un estricto sistema de inspección que comenzará a funcionar a la brevedad.

El vicepresidente de la institución, Francisco Zunino, aseguró a LA REPUBLICA que de prevalecer el actual clima, con poca lluvia y elevado calor, la zafra, además de ser voluminosa será de gran calidad. .

Consultado respecto a los niveles actuales del contrabando de vinos, Zunino señaló que se ha podido abatir considerablemente debido a la cooperación con el MGAP y el Ministerio del Interior, sin dejar de reconocer que el aumento de los precios en Argentina ayudó a que el contrabando dejara de ser un negocio interesante.

En cuanto a las exportaciones, las mismas cayeron en el último año, debido fundamentalmente a la competencia de los vinos argentinos y chilenos. Nuestro país logra colocar los productos de mejor calidad en los mercados europeos y mexicano. En opinión de Francisco Zunino, «las políticas de exportación deben ser consideradas a largo plazo, apuntando a los vinos de mayor valor». Se estima que alrededor del 3% del vino producido en este año tendrá destino de exportación.

Para el dirigente, a Uruguay le llevará más de 15 años posicionarse como país nuevo en el universo vitivinícola, y en ese sentido se espera realizar una agresiva campaña de promoción de nuestros vinos en el mercado internacional. *