Crecen 28% ingresos por venta de productos cárnicos

Al culminar los cinco primeros meses del año, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que el ingreso de divisas por exportaciones cárnicas aumentó 28% en relación a similar período del año anterior.

Las exportaciones de carnes, productos de chacinería, menudencias y subproductos, suman U$S 223 millones de dólares, al finalizar el mes de mayo. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 79% del total embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 6%.

Los volúmenes exportados de carne bovina aumentaron 40%, sumando un total de 131.878 toneladas. Los principales compradores por orden de importancia son: Nafta (México, Estados Unidos y Canadá), Israel, Mercosur y Unión Europea.

En el caso de la carne ovina, en lo que va del año, el volumen exportado es 58% superior a 1999. Las ventas totalizaron 8532 toneladas, siendo los principales compradores la Unión Europea y los paises integrantes del Mercosur.

En referencia a la faena de bovinos, durante los cinco primeros meses del año la misma fue 19% superior, a similar período de 1999.

El volumen faenado por establecimientos habilitados a nivel nacional es de 843.078 cabezas, correspondiendo un 43% a vacas y un 53% a novillos.

El resto corresponde a toros y terneros.

La faena de ovinos fue 55% mayor a la alcanzada en igual lapso de 1999. El número de cabezas faenado fue de 716.653, significando en ovejas 33%, capones 37% y los corderos 25% (resto de borregos y carneros).

En porcinos, durante lso cinco primeros meses del año se faenó 2% menos, alcanzándose a 81.296 cabezas.