Cultivos hortícolas redujeron en 2002 su área de siembra

Las estimaciones surgidas de la encuesta que realiza el MGAP para los cultivos a campo ya muestran que los cultivos menos perecederos como los pesados y de raíz, tendrían un aumento superior al 8% en relación al año pasado. Las cebollas y los zapallos explican la mayor parte de ese crecimiento mientras que cae el área dedicada al ajo aunque se prevé una fuerte recuperación de la producción debido a una mejora en la productividad.

Para la zona norte, la superficie sembrada con hortalizas protegidas fue estimada en 331 hectáreas, algo más del 90% de los sembrado el 2002.El morrón y el tomate acumulan más del 73% del área de hortalizas bajo cubierta.

En cuanto a los cultivos a campo, la zanahoria presenta una cifra muy similar a la de 2002 en cambio la cebolla, disminuye llegando a un 70% de la producción obtenida en la zafra 2002.

En cuanto a los resultados de lo cultivado en 2002, muestran que se redujo el área a campo de las principales especies, en la zona sur la reducción fue de 24% (se sufrió el famoso temporal del 10 de marzo) y en la zona norte de 8%.

En los cultivos protegidos sucedió otro tanto ya que en el norte se redujo en 11% y en el sur en 15%.

El Valor Bruto de Producción hortícola nacional para el 2002 alcanzó a 87 millones de dólares, representando el 5,4% del Valor Bruto agropecuario del país.

Las explotaciones hortícolas de la región norte son considerablemente mayores que las del sur lo que se explica por el tipo de rubros que se producen y en la época de más valor. En efecto, mientras las primeras generaron en el año 2002 una producción pormedio anual de $ 758 mil por explotación, las del sur alcanzaron los $ 172 mil.

Entre las consideraciones finales del trabajo se destaca que las consecuencias del temporal de marzo de 2002 se reflejan en la disminución del área sembrada y en la productividad de algunos rubros.

Se sindica también que en los rubros y sistemas en los que la incorporación de tecnología es mayor, se observa que la condición de «productor de punta» está asociada a una mayor escala de tamaño, lo que determina una importante concentración de la producción.

Por otra parte, la zona norte muestra una tendencia creciente en varios rubros de campo (cebolla, bonito y zanahoria) como consecuencia de la existencia de empresas organizadas comercialmente que tienden a consolidar una oferta más diversificada y durante más tiempo del año. *