Niveles bajos en la faena

La faena continúa presentando registros inferiores a los del año pasado mientras las exportaciones si bien aumentan un 7%, disminuyen 1% en dólares.

Las cifras de faena proporcionadas por INAC señalan que hasta el 24 de mayo se han faenado 724.530 bovinos, contra 759.977 del mismo período del año anterior.

En materia de ovinos también ha descendido la faena. Mientras en 2002 fueron 280.803 animales, este año apenas llega a 194.050.

Las exportaciones del sector cárnico suman 152 millones de dólares, mientras que de carne bovina se ha recaudado 124 millones de dólares contra 126 del año pasado.

El ingreso promedio obtenido por la tonelada de peso carcasa es de 1.008 dólares y en 2002 fue de 1.098, en los bovinos y, 1.650 dólares contra 1.542 dólares en 2002 en los ovinos. Los principales mercados de nuestra carne bovina han sido hasta el momento Canadá con 45.000 toneladas, el Mercosur con 18.000, Israel y Unión Europea con 16.000 cada uno, Argelia, 9800, Federación Rusa 4.000 e Islas Canarias, 1500 toneladas. *