Continúa proceso de concentración de la propiedad de las tierras

El trabajo realizado por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias muestra con claridad que continúa el proceso de concentración de la propiedad de la tierra en pocas manos.

Si bien aproximadamente la mitad de los productores ganaderos reside en sus explotaciones, cuando se analiza esta variable de acuerdo al tamaño de las mismas, la realidad cambia, ya que a mayor tamaño del campo, menor es el porcentaje de propietarios que viven en los mismos (en explotaciones de 400 hás vive el 62% de los propietarios, en las de 2.000 hás o más, solamente el 34%). En lo que respecta a la condición jurídica, los titulares de más del 80% de las explotaciones son personas físicas, y un 19,5% corresponden a sociedades anónimas.

Ganadería extensiva

El país continúa basándose en la explotación extensiva y prueba de ello es que, en promedio, la producción ganadera ocupa 3,83 trabajadores permanentes cada 1.000 hectáreas.

El personal permanente corresponde en un 46% a trabajadores no asalariados, fundamentalmente los propios productores y sus familias, de los cuales el 78,7% reside en las explotaciones donde trabaja.

El 56,8% de las explotaciones ganaderas recibe asistencia técnica de alguna naturaleza, pero en general ésta tiene características de zafrales, aunque el recurrir a la asistencia técnica también depende del tamaño de la explotación (y su rentabilidad) ya que en los establecimientos de hasta 400 hás sólo el 40% utiliza dichos servicios, en cambio, en aquellos con extensión superior a las 1.220 hás, supera el 80% de los predios.

Los veterinarios son los más requeridos, seguido por los agrónomos. Sólo un 10% de los productores ganaderos participa en actividades organizadas por grupos de productores a fin de realizar intercambios de experiencias y contribuir al desarrollo técnico -empresarial. Sin embargo el 63% de los productores lleva algún tipo de registro sobre la gestión. Lo destacable es que la mayoría lo lleva sobre aspectos físicos y económicos, aunque no todos mantienen sus archivos organizados.

Lo más destacable es que la práctica más difundida para el almacenamiento de la información es la utilización de carpetas y cuadernos, solamente el 18% utiliza computadoras. *