Exportaciones de carne bovina crecerán más de 60% este año con respecto a 2001

Las últimas informaciones proporcionadas por el Instituto de Carnes (INAC) con respecto a las ventas al exterior muestran que existió una recuperación en las exportaciones, debido a la buena evolución de algunos temas: el combate a la aftosa y una ganancia en la competitividad tras la devaluación del pasado mes de junio.

Economistas de diferentes sectores han coincidido en que el sector frigorífico exportador es el que tiene una de las mejores perspectivas para el año próximo.

Esto se debe a la existencia de mejor competitividad con los precios y la apertura de los mercados no aftósicos, lo que se espera se concrete en su totalidad en el segundo semestre del año próximo.

Hasta el pasado 7 de diciembre las exportaciones de la totalidad del sector cárnico (bovinos, ovinos y equinos) había totalizado US$ 309 millones, lo que en divisas significa un incremento de 17% con relación al mismo período del año anterior, cuando se había llegado a los 263 millones.

En el caso de los bovinos (el mayor rubro exportable), la faena aumentó un 20% con relación al año pasado, mientras que al finalizar la primera semana de diciembre las ventas habían aumentado 58% en volumen y 28% en dólares.

La diferencia entre volumen y dólares se debe a que al estar incluido el país en el sector aftósico, debió vender mayormente a mercados que pagan menos por los cortes que reciben.

En volumen las exportaciones sumaron 238 mil toneladas contra 150 mil del año anterior. Mientras en divisas el ingreso fue de US$ 248 millones contra 193 millones.

El mes de diciembre se mostró positivo en la primera semana, ya que las exportaciones habían totalizado 6,3 millones de dólares, contra 4 millones en igual lapso de diciembre 2001.

Carne en alza

La Unión Europea, Israel y en menor medida el Mercosur elevaron sus compras con respecto al año anterior.

Por otra parte, Argelia y Rusia mostraron muy buena performance en cuanto a sus compras.

Lo que prácticamente desapareció fue el Nafta (EEUU, Canadá y México), que bajó en 87% sus compras, pasando de 68 millones a 8,8 millones de dólares.

No obstante, se debe destacar que Canadá reanudó las importaciones de carne desde Uruguay. Ya se embarcaron 50 toneladas y está en trámite la exportación de otras 900.

La información sobre la reapertura del mercado canadiense (que llegó a comprar 40 mil toneladas en 2001) está provocando mayor presión sobre la demanda, lo que tiene como consecuencia un alza casi inminente en los precios.

La industria frigorífica espera estar alcanzando en el primer trimestre del año próximo los niveles de faena preaftosa.

Si se mantienen los actuales mercados y se le suma el Nafta, las exportaciones de carne bovina podrían llegar el año próximo a las 300 mil toneladas.

Tales volúmenes tendrán consecuencias inmediatas en el mercado interno, con una nueva suba en el precio de la carne.

A esto se podría agregar que si la pauta devaluatoria es de un 45%, los precios internos subirían aún más, ya que se combinarían dos factores de presión: más exportación y devaluación.

Los productores continúan vendiendo las haciendas en dólares, mientras que la industria desea comprarlas en pesos, pero se estima como improbable que esto pueda suceder, tomando en cuenta que el mercado se presenta tonificado y netamente comprador. *