La acrilamida

Proveniene de fuentes ocupacionales industriales (síntesis de colorantes, pegamentos, en la construcción de túneles y represas, etc.); en la potabilización del agua y en fumadores. Es un compuesto genotóxico in vivo en células somáticas y en las células germinales. Se sabe que la misma se metaboliza en glicidamida, un epóxido químicamente reactivo que forma aductos de ADN. La acrilamida es metabolizada a epóxido de glicidamida en ratón, rata y humanos, por lo que es interesante abordar la genotoxicidad/citotoxicidad y apoptosis causada por este agente sobre el principal órgano de metabolización de los xenobióticos, el hígado. Muy poco se sabe de la acrilamida sobre los tejidos hematopoyéticos. Este presente trabajo fue evaluar in vivo la acción de la acrilamida sobre los marcadores enzimáticos, así como la injuria en la arquitectura hepática.