Encuesta: el 49% de los uruguayos presenta malnutrición por exceso

Sobrepeso, obesidad, consumo excesivo de carnes rojas son algunos de los datos que más se repiten en una encuesta de nutrición desarrollada por la Sociedad de Gastroenterología de Uruguay (SGU) junto a Danone.

El estudio se centró en una muestra de 582 personas mayores de 18 años ­346 de Montevideo y 236 de Las Piedras­, de ambos sexos, excluyendo a las embarazadas y a aquellos individuos que tuvieran problemas físicos. El objetivo de la investigación fue indagar sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de los entrevistados.

Uno de los resultados más llamativos es que el 49% de los encuestados presentaba malnutrición por exceso, el 30% sobrepeso y el 18% obesidad.

En Montevideo el 45% de las personas entrevistadas tenía malnutrición por exceso de comida y el 30% de ellas superaba el peso esperado para su edad, sexo y contextura física. En Las Piedras los porcentajes indicaron que el 30% tenía sobrepeso y el 23% obesidad.

Los hombres fueron quienes exhibieron con mayor frecuencia exceso de peso. El 25% de las mujeres consultadas en Las Piedras era obesa, contra el 12% de las de la capital.

 

Malas costumbres

El trabajo recabó información sobre las costumbres alimenticias de la población tomada como muestra.

El 43% de los montevideanos y el 39% de los pedrenses realiza cuatro comidas diarias, mientras que el 6% omite el desayuno. Aproximadamente el 20% de los consultados en Montevideo dijo que se saltea la merienda lo que, según el estudio, puede propiciar una ingesta demasiado abundante en las últimas horas de la jornada.

Ello contribuye a generar problemas en la salud digestiva, sobrepeso y obesidad. También se supo que el 10% de los interrogados no cena.

Por otra parte, en lo que respecta a los ingredientes de las comidas, se reveló que la carne roja es el más utilizado. Asimismo, se constató un bajo consumo de hortalizas y frutas ­más del 40% de los consultados no las ingieren diariamente­, lo que es un factor de riesgo para patologías como la constipación (estreñimiento) y algunas formas cáncer.

Otro elemento que se vincula con enfermedades digestivas es el alto consumo de café y mate. El 76% de los montevideanos toma diariamente una u otra de las infusiones mientras que el 90% de los pedrenses consume mate.

 

Mucha pasividad

Los datos del estudio reflejan que el 15% de los encuestados en la capital no hace ningún tipo de actividad física.

Además, un porcentaje superior al 30% no alcanza los 30 minutos de ejercicio moderado al día que recomienda la Organización Mundial de la Salud. Para Las Piedras las cifras fueron de 35% y 60%, respectivamente.

Las conclusiones del trabajo marcan que el sobrepeso y la obesidad son los mayores problemas nutricionales de los adultos uruguayos.

Igualmente se hace hincapié en la presencia de malos hábitos en lo que tiene que ver con los ingredientes usados y los momentos en que se come.