Las moléculas de fructosa

Según los investigadores, ya se sabía que los fructanos ­que son

carbohidratos que no se digieren y que consisten en moléculas de

fructosa­ pueden tener un impacto beneficioso en los procesos del

organismo.

«Esto resulta en una mejora para la salud y en la reducción

del riesgo de muchas enfermedades» dice la doctora Mercedes López,

quien dirigió el estudio.

«Estudios experimentales revelan que los fructanos podrían tener beneficios contra la diabetes y la obesidad, para mejorar el sistema inmune, reducir los niveles de bacteria que causan enfermedades en el intestino, aliviar el estreñimiento y reducir el riesgo de cáncer de colon», agrega.