ELIGEN AL MEJOR SOMMELIER

Hoy y mañana se llevará a cabo el primer concurso Mejor Sommelier de Uruguay. El evento será en el Radisson Victoria Plaza Hotel.

En la presente jornada la actividad se desarrollará a puertas cerradas, mientras que mañana a las 17 horas podrá ingresar el público.

«El sommelier es el encargado de sugerir bebidas en los restaurantes. Bebidas en general como ser vino, té, café, incluso el aceite de oliva», explicó Angel Pereira, presidente de la Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales.

«Los sommeliers están preparados para saber sobre todo tipo de bebidas», informó. En Uruguay la cifra de sommeliers profesionales ronda las 60 personas aproximadamente. La principal salida laboral está en el Este. «En los restaurantes que reciben turistas extranjeros, acostumbrados a consultar al sommelier cuando salen a almorzar o cenar», puntualizó Pereira.

El ganador del certamen será quien represente a Uruguay en el concurso mundial organizado por la Asociación Internacional de Sommellierie (ASI), que se realiza en 2010 en Chile.