Los secretos del campo al servicio de visitantes nacionales y extranjeros

Mientras que en Colonia la actividad comenzó a desarrollarse a principios de 2000, en Canelones, productores y funcionarios de la comuna canaria iniciaron poco tiempo atrás, un proceso de trabajo lento pero seguro.

 

Establecimientos coloniales

Las estancias que reciben turistas en Colonia, se caracterizan por ser pequeñas y familiares; la mayoría son granjas y establecimientos lecheros. Casi todas las propuestas ofrecidas son por el día e incluyen el almuerzo y distintas actividades recreativas.

Según, Wilde Raimondo, representante de la comisión directiva de la Asociación Turística Departamental, «son muchos los uruguayos que disfrutan de este tipo de turismo»; más del 50%.

Diferente a lo que ocurre en Colonia del Sacramento, que la mayoría de los visitantes son extranjeros.

En esta época la llegada de visitantes nacionales decae y aumenta la de los europeos que buscan actividades alternativas a la oferta sol y playa. «Los extranjeros quieren aprender sobre nuestra gastronomía, cómo se vive en el campo, a qué hora se levantan allí los trabajadores, cuánto ganan y ese tipo de cosas», explicó Raimondo. «En cambio el público uruguayo busca la parte más educativa del paseo, saber sobre la historia del lugar, de las colonias y de la producción», agregó.

Actualmente hay 16 establecimientos que reciben turistas en Colonia, pocos cuentan con alojamiento para que los visitantes puedan pasar la noche, pero muchos mantienen la preocupación de desarrollar la infraestructura.

«La gran mayoría de los tambos y estancias trabajan del 2000 en el área, desde entonces han incorporado distintos servicios y ahora apuntan a tener alojamiento para los visitantes», detalló el representantes de la Asociación Turística Departamental.

En promedio el paseo por el día cuesta 15 dólares, mientras que quedarse una noche ronda los 1000 pesos, ambos precios incluyen todas las comidas.

 

Oeste canario

En tanto, en Canelones, la comunidad en colaboración con la división Turismo de la Intendencia Municipal de Canelones (IMC), transita un proceso de creación de circuitos turísticos.

El objetivo es comenzar a explotar la actividad en el Oeste del país, con ese propósito se dividió la zona en distintas regiones. En el Rincón del Colorado ya está casi todo pronto para arrancar con el circuito que incluirá una visita a una bodega familiar donde se realiza vino artesanal, una estancia de inmigrantes italianos que se dedican a la floricultura y citricultura, un establecimiento especializado en la plantación y exportación de limones, un almuerzo de parrilla y opcional una merienda con pan casero en la antigua Estancia de Máximo Santos. La primera jornada será en marzo, luego se llevará a cabo los segundos domingos de cada mes y su costo será de 490 pesos.

Las otras tres zonas, realizarán sus circuitos los fines de semana restantes.

Vanessa Olivero, asesora de Turismo Rural de la comuna, comentó «la gente es un poco reacia a abrir las puertas de su casa, por eso el hecho de hacer los circuitos rotativos, da la posibilidad de empezar de a poco y de que se concienticen tanto los productores como los visitantes del desarrollo de esta actividad».

Para la elaboración de las propuestas, la división Turismo ha organizado talleres grupales en las distintas zonas del departamento. Luego de cada instancia de trabajo colectivo se han procesaron los datos y a partir de las fortalezas y limitaciones encontradas se están realizando las propuestas turísticas.