Cardal: arroz con leche  gigante y competencias de ordeñadores

Exposiciones de ganado lechero, una muestra agro-industrial y comercial, varias charlas técnicas y mucho para entretenerse. Así de variada será la tercera edición de la Fiesta de la Leche, que comenzará hoy en Villa Cardal, declarada capital de la cuenca lechera en 2005. Desde la actuación de Sociedad Anónima, Carlos Alberto Rodríguez, Maciegas, L’Autentika y Trotsky Vengarán, hasta la cocción de un arroz con leche gigante en el que se utilizarán mil litros de leche, 250 kilos de arroz y 300 de azúcar, son parte del programa. También se realizará un concurso nacional de ordeñadores a mano.

La fiesta, que finalizará el domingo, incluye una exposición ganadera de las razas Holando y Jersey, de pedigrí y selección, donde participarán «las más prestigiosas cabañas del país», señalan los organizadores.

El ingeniero Carlos Cladera, presidente de la Junta Local de Cardal y representante de la organización, destacó el apoyo de la Intendencia de Florida y de la Sociedad de Criadores de Holando, además de firmas comerciales que hacen posible esta tercera edición de una fiesta que procura imponerse. Parte del programa es la siguiente:

Viernes 14, hora 21.00: actúan La Trama, Los Charros y Sociedad Anónima.

Sábado 15, hora 11.30: Tercer concurso nacional de ordeñadores a mano. Hora 20.30: Coronación de campeones y grandes campeones. Hora 22.30: grupo Trovas, Boapé, grupo de danzas de la Intendencia de San José, Carlos Alberto Rodríguez y Maciegas.

Domingo 16, hora 12.30: Cocción del arroz con leche gigante y asado criollo. Hora 13.00: Entrega de premios exposición de ganado lechero. Hora 20.00: Acto de clausura con actuación de ballet folclórico de la Intendencia de Florida. Hora 22.00: L’Auténtika y Trotsky Vengarán.