Potencialmente perjudiciales

Lo que encontramos en este estudio sobre los peligrosos y prooxidantes iones de metal coloca un signo de interrogación sobre los supuestos beneficios protectores del vino, dijo el profesor Declan Naughton. El estudio incluyó vinos tintos y blancos de Argentina, Austria, Brasil, República Checa, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Italia, Jordania, Macedonia, Portugal, Serbia, Eslovaquia y España. Los científicos descubrieron que los valores de THQ en la mayoría de los vinos eran superiores a 1.0 (el valor que se considera inofensivo). Los valores promedio máximos de THQ en los vinos estudiados variaban entre 50 y 200, pero los vinos húngaros y eslovacos llegaban a los 300. Los valores promedio de THQ basados en el consumo de una copa de 250 ml diaria de vino tinto o blanco variaban entre 30 y 80, lo cual dicen los científicos, debe ser motivo de preocupación.