Panzas llenas, empresas contentas

La productividad de los trabajadores aumenta cuando éstos están bien alimentados y descansados. «Los trabajadores necesitan media hora y no pueden estar viendo dónde comer en ese momento; tienen que hacer una pausa para descansar unos minutos», explicó Wanjek. Esto pone en juego la salud física y mental de cada empleado. La pausa sirve para descansar la mente, y también previene problemas que se desarrollan a largo plazo, como la diabetes, la obesidad o las enfermedades cardiovasculares.

Para alcanzar mejoras en la calidad de alimentación, Wanjek establece diversas propuestas, que van desde la creación de una cafetería en el lugar de trabajo hasta la organización de ferias, con productos naturales, en la puerta del recinto laboral. El objetivo es facilitar el acceso al alimento, no abastecerlo de comida.

Al preguntar al especialista si la reacción de los empresarios es positiva cuando escuchan sus sugerencias, Wanjek afirmó: «Encontré 50 empresarios para los que sí». De este modo, hacía referencia a los casos que menciona en su libro, para el cual tomó ejemplos empresariales de distintos países del mundo, primermundistas y con economías emergentes.

Luego reconoció que los responsables de recursos humanos son los que más se interesan en ofrecer facilidades para una mejor alimentación de los empleados. Su tarea es la de convencer a los gerentes, quienes dan más prioridad al control de gastos, que a las condiciones de trabajo.

Wanjek participará hoy del seminario «La relación entre productividad y bienestar en las organizaciones», donde intercambiará información sobre nuestra realidad. Previamente reconoció estar sorprendido por la alta tasa de inactividad y obesidad, así como el índice alto de enfermedades cardiovasculares que tiene nuestro país.