Ganancias

-¿Cuántas onzas echaste, José?

-Pues dos…

-¿Lo ves? ¡Así no hay quien pueda! ¿No te dije que no echases más de onza y media? ¡Si lo que sobran son clientes! ¡A quien no le guste que vaya a otra parte!

He recordado este breve diálogo de una vieja novela española inducido por un profundo desconcierto. Se ha sabido estos días que latas de Corned Beef están abarrotando las góndolas de los supermercados. Son el resultado de un acuerdo del INAC con el frigorífico Canelones; el producto, que hace años dejó de ser consumido masivamente, llega a veintiún pesos la unidad. Como su contenido es equivalente a las proteínas que tiene un kilo de carne con hueso, su aporte a la nutrición es considerable.

Pero el problema no radica en el valor proteico. Representantes del proveedor han dicho que «ponen la lata al costo, no ganan nada», en el afán de «dar una mano a la gente en momentos en que no es fácil acceder al consumo de carne roja». También dijeron –más bien creo que fue un patinazo– que esa misma lata, hasta ahora, «se vendía a cincuenta pesos».

Líbreme el evangelizador de los borrachos de dudar de la intención solidaria de estos empresarios. Eso sí, ¿la latita les dejaba veintinueve pesos de ganancia!? Parece obvio, porque la aritmética aplicable no tiene complejidad alguna.

Es sencillamente sorprendente, salvo que se me haya escapado algún detalle. Si alguien lo encuentra y me lo proporciona, lo agradeceré y no tendré reparos en admitir el error que haya cometido.

Mientras tanto, hay una cosa que rompe los ojos. El Instituto Cuesta Duarte averigua y estudia precios, en beneficio de los trabajadores. Defensa del Consumidor, de Economía y Finanzas, informa lo que está a su alcance a los consumidores.

Está claro que no es suficiente.

Porque algún día cada uruguayo deberá saber, producto por producto, cuál es el costo verdadero de elaboración y cuál el margen de ganancia que deja.

Y conste que no estoy hablando –al menos aún– de regular los precios. *